طبخ مرغ به روش کره ای

 مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری:

  • برنج سوخاری: ۲ فنجان
  • روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
  • عسل: ۱ قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۴ تکه

مواد لازم جهت تهیه سالاد:

  • خیار خرد کرده (با پوست): ۲ فنجان
  • هویج خرد کرده: ۲ فنجان
  • مخلوط سالاد کلم: ۲ فنجان
  • شکر: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
  • سرکه برنج: نصف فنجان
  • روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تهیه سس:

  • عسل: ۱ قاشق غذاخوری
  • سرکه برنج: ۱ قاشق غذاخوری
  • سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
  • ریشه زنجبیل خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

طبخ مرغ به روش کره ای:

فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با فویل بپوشانید. یک توری فلزی مخصوص پخت را برداشته و روی فویل قرار بدهید و روی آن اسپری پخت بزنید.

برنج ها را توی غذاساز ریخته و دکمه استارت را بزنید تا خوب پودر بشوند. بعد روغن کنجد و عسل را داخل یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط کنید، سپس مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. برنج پودر شده را کم کم اضافه کرده تا مرغ ها با آن آغشته شوند. در آخر مرغ ها را روی توری فلزی چیده و داخل فر بذارید.

برای مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بگذارید داخل فر بمانند تا آب مرغ ها گرفته شده و قسمت ضخیم تر مرغ پخته شود.

در زمان پخته شدن مرغ ها ، خیار، هویج، مخلوط سالاد کلم، شکر و نمک را درون یه کاسه بزرگ مخلوط کنید. درب ظرف را گذاشته و بگذارید برای ۱۰ دقیقه در دمای اتاق به همان حالت بماند. بعد مخلوط را فشار دهید و دوباره به کاسه برگردانید، حالا نصف فنجان سرکه و یک قاشق روغن کنجد را اضافه کرده و هم بزنید. درب ظرف را گذاشته و تا زمانی که آماده سرو بشود درون یخچال قرار دهید.

یک ماهیتابه برداشته و درون آن مواد لازم برای تهیه سس را باهم مخلوط کنید. حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید، پس از جوش آمدن حرارت را کم کرده و ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود.

مخلوط سالاد کلم را از یخچال بیرون آورده و فشار دهید تا آب اضافه ی آن خارج شود، سپس بین بشقاب ها آن را تقسیم کرده و روی هر کدام یک سینه مرغ بگذارید. سس را روی آن پخش کرده و فورا سرو کنید.

این مقدار مواد مناسب سرو 4 نفر می باشد.

تهیه شده توسط گروه نویسندگان به خرید

منبع: bettycrocker.com و novinzi.com